Введение 3
Глава 1. Сущность и значение системы учета "директ-костинг" 4
1.1. Общая характеристика системы учета "директ-костинг" 4
1.2. Роль и значение затрат в системе "директ-костинг" 7
Глава 2. Затраты в системе "директ-костинг" 14
2.1. Организация учета затрат и результатов по системе "директ-костинг" 14
2.2. Анализ взаимосвязи и соотношения "затраты - объем - прибыль" 17
Глава 3. Прикладное применение системы "директ-костинг" 26
3.1. "Директ-костинг" и ценовая политика предприятия 26
3.2. "Директ-костинг" и принятие управленческих решений 30
Глава 4. Текущий анализ финансовых результатов деятельности предприятия с использованием системы "директ-костинг" на примере кафе "Салют" 35
Заключение 41
Список использованных источников и литературы 42